Le Coffret des Vins du 5 Wine Bar !


L'essentiel


Amis passionnés de vin, ce coffret est fait pour vous !
Notre objectif est d’offrir une autre vision, une autre expression des terroirs méridionaux à travers des cépages originaux.

INEBRIATI

Nous vous présentons la cuvée Le 5 Wine Bar 2020. Nous partons sur le domaine Inebriati qui est situé dans l'Hérault à une quinzaine de kilomètres au Nord-Ouest du Pic Saint Loup sur les communes de Vacquières et Corconne.
Victor Beau et Le 5 Wine Bar ont voulu travailler ses très beaux sauvignons.
Le vin a une robe or pâle avec des reflets argentés. Son nez dégage des arômes de fruits à chair blanche, de pomme golden, une pointe d'agrume qui rappelle la fleur de citronnier et le zeste de la main de Bouddha.
Sur le millésime 2020, nous trouvons déjà une évolution avec une patte oxydative qui vous fera saliver.
Ce vin frais, dense et équilibré, s'accompagne très bien avec un poisson de rivière, un chapon des Cévennes ou un fromage frais comme le Pélardon.
Pour une dégustation optimale, nous vous conseillons de le carafer ou d’ouvrir la bouteille 3h à l'avance. À servir entre 11 et 13°C.

Le mot de Nathan :
“Victor Beau est un vigneron moderne.
Ses vignes se situent à Corconne, la seule ville du Gard se trouvant dans l’AOC Pic Saint Loup.
Sa volonté est d’entreprendre la réalisation de vins de terroir. Les vins traduisent des vinifications en toute pureté où l’interventionnisme est moindre.”

ALBERA

Sur les terroirs méridionaux de Tarerach, à l’Ouest de Perpignan, la Maison Albera signe une cuvée originale avec Le 5 Wine bar.
Le Carignan gris est à l’honneur, chimère du Carignan que nous connaissons tous sur le pourtour méditerranéen.
Un cépage d’une extrême rareté car il est né d’une mutation naturelle, ce qui en fait une perle à tailler pour les orfèvres du vin.
En altitude, sur des arènes granitiques, c’est ici que ce cépage se plaît pour donner une expression éclatante, sapide dont l’évolution apportera une dynamique minérale incroyable.

ANQUEVEN

Frédéric Fages est un vigneron qui ne manque pas de talent.
Il porte les vignes de son père à Adissan, tout près de Pézenas.
La mosaïque géologique offre aux amateurs de vin éclairés une identité de profils incroyables.
Entre terra rossa (argiles ferrugineuses et graves basaltiques), les cépages méditerranéens donnent une expression aromatique et gustative qui détonne.
Frédéric signe un partenariat avec Le 5 Wine Bar sur une cuvée atypique, 100% Petit Verdot.
Une cépage pyrénéen, qui fut star à Bordeaux par sa composition acide et ses tanins affirmés, ce qui conférait aux assemblages un potentiel de garde supplémentaire.
Sur les terroirs méditerranéens, “oubliés” sur les souches, cette cuvée fait l’objet d’un long élevage sous bois, qui lui confère une concentration et une aptitude à la garde exceptionnelles.

Le vin a une robe grenat qui tire sur le violet. Son nez frais, qui rappelle l’eucalyptus et le menthol, fait ressortir des notes de fruits tels que la framboise et l’airelle.
C’est un vin complexe qui révèle des arômes florales et végétales comme la fleur de rhododendrons, le bourgeon de cassis ou encore la cerise de café.

Nous vous conseillons pour déguster ce vin un magret de canard avec une sauce aux fruits rouges accompagné de carottes de couleurs snakées et laquées au vinaigre de framboise.

Pour une dégustation optimale nous vous conseillons d’ouvrir et de carafer votre vin 4h avant. A servir entre 16 et 17°c.

Conditions de ventes


Pour la livraison, veuillez laissez vos coordonnées complètes dont le téléphone portable.

Le Coffret des Vins du 5 Wine Bar !

Un carton de 6 bouteilles du Languedoc-Roussillon élaborées en collaboration avec Le 5 Wine Bar : 2 bouteilles de Sauvignon blanc 2020 de chez Inebriati, 2 de Petit Verdot rouge 2021 de L'Anqueven, 2 de Carignan Gris blanc 2021 de la Maison Albera. LIVRAISON INCLUSE !

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